Τα εργαλεία κουζίνας σιλικόνης και τα μαγειρικά σκεύη έχουν χαρακτηριστικά που προσφέρουν κάποια πλεονεκτήματα σε σχέση με τα μεταλλικά, πλαστικά, καουτσούκ ή ξύλινα αντίστοιχά τους. Τα περισσότερα από τα προϊόντα σιλικόνης έρχονται σε έντονα χρώματα. Εκτός από αυτό, ας εξετάσουμε τα άλλα χαρακτηριστικά τους και να δούμε αν τα μαγειρικά σκεύη σιλικόνης αξίζει να χρησιμοποιηθούν καθόλου.
Τα μαγειρικά σκεύη σιλικόνης έχουν υψηλή αντοχή στη θερμότητα. Μπορεί να αντέξει πολύ υψηλή θερμότητα (ορισμένοι κατασκευαστές ισχυρίζονται αντοχή στη θερμότητα έως και 600 βαθμούς Φαρενάιτ). Εάν χρησιμοποιείτε μαγείρεμα σιλικόνης ή ψιθυρίζει στο μαγείρεμα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι θα λιώσει όταν το αφήσετε κατά λάθος στην κατσαρόλα για λίγο. Θυμάμαι να χρησιμοποιώ αντικολλητικούς διακόπτες και λιώνει όταν το βυθίζετε σε πολύ ζεστό λάδι. Υπάρχουν ακόμη και θήκες σιλικόνης που είναι ιδανικές για χρήση στο πιάτο από έναν πολύ ζεστό φούρνο.
Τα μαγειρικά σκεύη από σιλικόνη είναι ανθεκτικά στους λεκέδες. Αυτό οφείλεται στο μη πορώδες χαρακτηριστικό της σιλικόνης. Για να μην συγκρατεί οσμές ή χρώματα όταν το χρησιμοποιείτε για ανάδευση βαθύχρωμων τροφίμων, όπως προϊόντα ντομάτας. Έχετε βιώσει πόσο δύσκολο είναι να αφαιρέσετε λεκέδες σάλτσας μακαρονιών στη σπάτουλα από καουτσούκ; Αυτό προσδίδει επίσης τα προϊόντα σιλικόνης σε ευκολότερο καθαρισμό ή πλύσιμο. Σε σύγκριση με το ξύλινο κουτάλι, το οποίο είναι πορώδες και μπορεί να φιλοξενήσει μικροβιακή ανάπτυξη, τα σκεύη σιλικόνης δεν υποστηρίζουν τέτοια ανάπτυξη καθιστώντας την ασφαλή για επαφή με τρόφιμα.
Τα μαγειρικά σκεύη σιλικόνης μοιάζουν με καουτσούκ. Αυτό τους καθιστά πολύ φιλικούς προς το χρήστη όταν ασχολούνται με αντικολλητικές επιφάνειες. Δεν μπορεί να γρατσουνίσει ή να καταστρέψει αντικολλητικές κατσαρόλες και ταψιά όπως κάνουν τα ξύλινα ή τα μεταλλικά κουτάλια. Αυτή η ευελιξία το καθιστά τόσο χρήσιμο όσο η σπάτουλα από καουτσούκ στο ξύσιμο καθαρίζοντας αυτά τα κτυπήματα κέικ από το μπολ ανάμιξης.
Τα μαγειρικά σκεύη από σιλικόνη είναι μη διαβρωτικά και ανθεκτικά. Η σιλικόνη ποιότητας τροφίμων είναι πολύ ασφαλής για χρήση σε οποιοδήποτε είδος τροφίμων. Δεν αντιδρά με τρόφιμα ή ποτά ή παράγει επικίνδυνα αναθυμιάσεις. Σε αντίθεση με ορισμένα μέταλλα που μπορεί να διαβρωθούν όταν εκτίθενται σε ορισμένα οξέα στα τρόφιμα. Δεν αντιδρά αρνητικά στην έκθεση σε ακραίες θερμοκρασίες. Αυτό σημαίνει ότι πιθανότατα θα διαρκέσει περισσότερο από τα άλλα σκεύη κουζίνας.
Ώρα μετά: 27 Ιουλίου -2020